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Fleisch / Gemüse Wurst v. Bauernhof

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Titch

unregistriert

1

Montag, 6. November 2017, 09:13

Fleisch / Gemüse Wurst v. Bauernhof

Landfrauenküche Schweiz begleitet sieben Landfrauen in ihrem Alltag und lässt sich von ihnen die Schönheiten und Spezialitäten ihrer Region zeigen.

Eine davon wohnt nicht weit weg. Sie züchtet Schweizer Sennenhunde. Zuerst dachte ich "aha Eiergeld Züchter" aber weit gefehlt. Es ist eine kontrollierte Zucht. Sie macht allerlei mit ihre Welpen - ins Altersheim (das war schön, die alte Leute zu sehen, die Welpen kuschelten und streichelten). Die Welpen liefen über Brücke und verschiedene andere Hindernisse und natürlich erleben sie eine lebhafte Betrieb indem Kühe, Schweine, Hühner, Katzen(!) zuHause sind.

Vom Geschäft in dem sie einkauft, sammelt sie Gemüse die nicht mehr verkauft werden und mischte sie mit Fleischresten, bringt das Ganze zu einem Metzger um mit ihm Würste zu verarbeiten. Die verkauft sie am Hof und an Welpenkäufer. Sie sagt es ist gut zu wissen genau was in dem Wurst befindet.

Es war sehr interessant.

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