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Apfelbrotzeit.....

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KaDu

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21

Mittwoch, 5. November 2014, 12:11

Ich habe gerade Äpfel vom Nachbarn geschenkt bekommen :fre: . Da kann ich mich in den nächsten Tagen auch mal ans Backen wagen :a: .
Sieht ja echt lecker aus. Wie lange kann man das Apfelbrot aufbewahren?
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Ines mit Anoki+Pippilotta ( Karlo und Dusty im Herzen)

Lancelot

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22

Mittwoch, 5. November 2014, 13:11

Zitat

Wie lange kann man das Apfelbrot aufbewahren?

Weiß ich nicht. Ich habe eines eingefroren und eines in Alufolie verpackt im Kühlschrank.
Ich kann mich nicht mehr erinnern, wie es vor 2 Jahren war, denke aber, man merkt, wenn es langsam trocken wird. Das hält schon eine ganze Weile.
Gutes Gelingen.
LG Doris

KaDu

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23

Freitag, 14. November 2014, 12:19

Gestern kam ich endlich dazu, das Apfelbrot zu backen.
Da in meiner Familie Rosinen nicht so erwünscht sind, nahm ich eine Packung Cranberries. Da ich so neugierig war, musste ich das Brot heute schon anschneiden und es ist wirklich suuuper :b: : eine tolle Konsistenz und klasse Geschmack :a: !
Das habe ich bestimmt nicht das letzte Mal gebacken :thumbsup: !
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Ines mit Anoki+Pippilotta ( Karlo und Dusty im Herzen)

müp

unregistriert

24

Freitag, 14. November 2014, 12:24

Ich habe bisher die Mühe des Apfelreibens gescheut - aber es klingt hier immer alles so verlockend - wie langwierig ist das denn? Ich versteh das so, dass man, wie bei Bauchweh, die Äpfel auf einer kleinen Reibe fein reibt - oder geht das auch weniger aufwendig?

LG, Renate

KaDu

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25

Freitag, 14. November 2014, 12:51

Hallo Renate,
ich habe die Äpfel geraspelt und hatte deshalb auch Bedenken, ob das was wird ?( ! Aber alles prima :thumbsup: ! Das Mehl zum Schluss unterheben ( ich habe das mit einem Kochlöffel gemacht) war etwas mühsam, aber machbar und es hat sich wirklich gelohnt. Bin mal gespannt, wie lange es gut schmeckt. Allerdings habe ich auch ein Brot eingefroren.
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Ines mit Anoki+Pippilotta ( Karlo und Dusty im Herzen)

müp

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26

Freitag, 14. November 2014, 13:31

:) danke, Ines - das klingt ja nicht so stressig!

Riho

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27

Freitag, 14. November 2014, 14:01

Huhu Renate,

wenn du vom Äpfel reiben k.o. bist (ich finde das überhaupt nicht schlimm, aber man kann sie auch mit einem Pürierstab klein kriegen), kannst du dich ja wieder mit dem leckeren Apfelbrot stärken :D

Grüße von
Rita

Lancelot

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28

Freitag, 14. November 2014, 14:47

Ihr Barfer habt doch bestimmt alle die Küchenmaschine da stehen für das tägliche Gemüse :gr?: :gr?: :gr?: :D
Da habe ich die Äpfel klein raspeln lassen. Und später dann habe ich das alles mit dem Mehl nochmal in dieser Maschine verrühren lassen.
Ich mache mir doch keine Arbeit! Ich nicht! Bin keine Hausfrau. :D Muss alles schnell gehen, dann macht es Spass.

LG Doris

morgen backe ich wieder ;)

maya47

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29

Freitag, 14. November 2014, 16:12

Apfelbrotzeit....

An alle Bäckerinnen,
muß mich nochmal zu meinem Rezept melden. Bei mir kommen die Äpfel immer in den Thermomix, funktioniert perfekt. Außerdem, ich habe zwischenzeitlich die
Zuckermenge auf 150g reduziert und das Resultat ist einfach nur gut :thumbsup: . Dann für die ganz Eiligen, kurzerhand statt der Äpfel dieselbe Menge an Apfelmus
verwenden. Nur noch minimal Zucker einsetzen, da das Mus ja schon gesüßt ist. Hoffe das hilft Euch weiter.
LG
Maya

müp

unregistriert

30

Sonntag, 16. November 2014, 00:47

Danke für die Tips! Ich habe die Äpfel jetzt auch mit dem Mixer püriert - und es ist wunderbar geworden! Ganz feines Rezept, Maya, danke!

@ Rita: zur Stärken mit dem Apfelbrot wäre ich nicht mehr gekommen, weil ich bei dieser Menge Äpfel mit dem Glasreibchen verrückt geworden wäre :huh: 8o!

LG, Renate, die sich jetzt schon auf den Kaffe morgen freut

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