Hallo. Zum Zweiten: einfach nicht mitnehmen. Zum Ersten: Springt er dich auch an, dann hift möglicherweise wegdrehen. Und dabei ein Kommando geben. Wenn du es oft genug übst, wird er schon vorher nicht erst springen. Du sagst das Kommando (nein zum Beispiel) und er lässt es direkt. Wenn ihr auf Leute zugeht, ihn zurückrufen zu dir und belohnen, mit Leckerchen z.B. Dass er gar nicht erst auf die Idee kommt. Nach einer Weile kommt er dann schon selbst zu dir.
Ich habe mit meiner Hündin das Problem gehabt, dass die Fremde verbellt hat. Ich habe ihr eine 5-m-Leine angelegt, dann, wenn Leute kamen, gesagt: "Schau", sie dann 2 Sekunden gucken lassen, dann zu mir gerufen. Das Ganze mit Clicker und Leckerchen bestätigt. (Solltest du mit Clicker arbeiten wollen, lass es dir bitte genau erklären.) Zum Anfang musste ich schon noch mit etwas Leinendruck arbeiten, also dass sie zu mir kommt, weil sie sich steif gemacht hat. Nachdem wie gemerkt hat, dass es was Leckeres gibt, kam sie selbstständig dann schon zu mir. Jetzt kommen Leute und sie guckt einen Sekundenbruchteil, guckt dann zu mir und kommt auch. So ähnlich könnte es bei deinem Hund auch laufen.
LG Susa