Ich kaufe alles grob geschreddert, nicht so fein wie Tatar
das werde ich das nächste mal auch machen. so große batzen kauf ich NIE wieder !!!
die sehnenscheidenentzündung ist mir wohl sicher.
sehr viel sehnen, fleisch, fett und sehr große batzen. kaum durchzukommen mit nem scharfen messer.
kriegt man in ner großen tüte direkt am schlachthof. kg kostet 2,- €.
da bestell ich das nächste mal lieber wieder abgepackt und fertig geschnibbelt. ist auch nicht teurer.
da will man was ganz supergut machen und dann ist das doch nicht so toll..
hälfte ist fertig..