Hallo liebe Caroline,
jetzt muss ich Dir doch mal tatsächlich mit einem lachenden Auge widersprechen!
Wie Du ja schreibst, gibt es tausend Studien und Gegenstudien!
Übrigens ist meine Oma mit (zwei Weltkriegen und) Mischkost 102 Jahre alt geworden! In den 60-er bis 80-er Jahren hat man auch noch mehr Fleisch gegessen als heute, wo das Bewusstsein sich deutlich verändert hat!
Ich kann nicht nachvollziehen, dass der
heutige Mensch nicht auf Fleischessen eingestellt ist!
Meiner Meinung nach sollten wir eine gesunde
ausgewogene Mischkost zu uns nehmen! Jedes Extrem (gilt für alle Lebensbereiche) ist nicht ok.
Viele Leute haben gegen Fleisch Vorbehalte, weil der
Mensch manchmal Fleisch ungesund gemacht hat durch den Einsatz von Chemie, Stress der Schlachttiere durch lange Transportwege, dadurch anfällig gegen Krankheiten, dadurch wieder Medikamente nötig zur Gesundung und von dem Futtermittel der Tiere ganz zu schweigen!
Ja, das Fleisch dieser Schlachttiere ist für uns nicht gesund!
Das heißt aber nicht, dass das Fleisch "per se" nicht für den Menschen taugt!
Wie Rita schon geschrieben hat, haben wir den Kauapparat und den Darm (samt Verdauungsorganen Leber, Galle, Pankreas), wie "Allesfresser" alles brauchen.
Welche Mangelerscheinungen können reine Vegetarier bekommen?
Eisen ist zwar auch in Obst/Gemüse enthalten, aber kann vom Menschen nicht so gut verwertet werden, dass es ausreichend wäre.
Vitamin B12 ist der nächste kritische Faktor, der ohne Fleisch zu wenig wäre. Wenn sich vegetarisch ernährende Mütter Kinder stillen, bekommen diese schon über die Muttermilch nicht genügend Vitamin B12, so dass ihre Speicher von Anfang an nicht richtig aufgebaut werden.
Falls dann nicht mal
Milch und
Milchprodukte gegessen werden, haben wir sicher auch noch einen
Calcium-Mangel, der irgendwann zu Osteoporose führen kann.
Und wenn man dann noch Fisch verweigert, haben wir mit Sicherheit
Jodmangel, der die Schilddrüse nicht richtig arbeiten lässt und dann vielleicht zum "bayerischen Sportabzeichen" = Kropf führt.
Sicher kann man die nötigen Stoffe dann künstlich zuführen; aber ist die Wirkung dann die gleiche, als wenn ich sie mir mit natürlichen Lebensmitteln zuführe? Wie ist die Verfügbarkeit im Organismus?
Der liebe Gott hat sich bestimmt was dabei gedacht, als er uns so geschaffen hat, wie wir nun mal sind!
Aber natürlich kann jeder seine eigene Sichtweise haben! Meine jedenfalls ist obige!
LG
Mariele