ich bin ja der totale backtrottel, aber ne variation dazu hab ich dir:
entweder zusätzlich oder statt der streusel noch ein "bäbbli"
wenn alles belegt ist mit den pflaumen, dann nimmst du nen becher schmand oder sauerrahm, 2 el zucker ( für saures etwas mehr), 2 eier... alles verquirrlen und dann drüber schütten.
ob man schmand oder sauerrahm nimmt, die menge zucker und auch das ei...rein nach gusto
auch die ,menge kann man nach belieben machen. entweder nur so viel, dass die zwischenräume am obst gefüllt sind, oder alles bedeckt so dass die pflaumen "schwimmen" im bäbbli.
anschliessend dann die streusel drauf, oder eben weg lassen.
das bäbbli kann man für alle "waien", so heissen die hier, nehmen, passt zu aprikosen, pflaumen, äpfeln etc und, da aber ohne vanillezucker, auch für lauch, speck/zwiebel, da nimmt man statt dem zucker einfach salz und pfeffer
ich gugg mal ob ich nen "amtliches" rezept finde... muttern macht nämlich immer alles frei schnauze