Hallo Zusammen,
aufgrund dieser Nährwerttabelle:
http://www.naehrwertrechner.de/naehrwerte-details/U182211/Rind%20Kochfleisch%20(mf)%20tiefgefroren/
kann man folgende Bestandteile als fehlend feststellen (incl. näherer Beschreibung):
Kohlenhydrate:
Kohlenhydrate kann der Körper unter Energieaufwand aus anderen Nahrungsbestandteilen wie Proteinen und Glycerin herstellen.
Ballaststoffe:
weitgehend unverdauliche Nahrungsbestandteil
Beta-Carotin:
Naturfarbstoff
Vitamin B9:
hitze- und lichtempfindliches, wasserlösliches Vitamin
freie Folsäure:
siehe B9
Vitamin C:
Viele Gemüsearten enthalten eine Ascorbat-Oxidase, die insbesondere durch Zerkleinern mit dem Vitamin in Berührung kommt und dieses oxidiert. Das führt z. B. bei Rohkost, die nicht sofort verzehrt wird, zu erheblichen Vitamin-C-Verlusten.
Vitamin D:
Wird im Körper mit Hilfe von ultraviolettem Licht (UV-B) in der Haut aus Cholesterol - in allen tierischen Zellen vorkommender Naturstoff - gebildet
Jod:
Jod ist als Gefahrstoff klassifiziert
Zuckeralkohole
Zuckeralkohol - Verschnittstoff für Heroin
und erhöhen Blutzuckerspiegel nicht und kein Insulin zum Abbau benötigt
Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren liefern viel Energie, sind jedoch nicht lebensnotwendig - Abbauprodukte
das mal eben als Vorgabe - was fehlt hier tatsächlich was mittels Gemüse/Obst zugeführt werden muss - wo habe ich Fehler bezgl. der Verwertbarkeit.