Original geschrieben von Marlies
Hallo,
da Meersalz per se jodiert ist, wird es kaum extra jodiertes Meersalz geben.
Jod ist gut für Schilddrüsenfunktion, soweit ich weiß.
Liebe Grüße
Marlies
Der Jodgehalt von Meersalz liegt bei etwa 0,1 - 2 mg/kg, meist deutlich unter 1 mg. Zum Vergleich: jodiertes Speisesalz enthält etwa 20 mg/kg.
Das Meersalz in den Salinen wird an der Sonne getrocknet wird. Jod ist im Meerwasser überwiegend in Form von Iodid enthalten, Iodid zersetzt sich aber leicht an Luft und Licht zu flüchtigem elementarem Jod, daher verliert das Meersalz beim Trocknen an der Sonne den Großteil seines Jodgehaltes. Wegen dieser Neigung des Iodids sich zu verflüchtigen, hat man in einigen Ländern (u.a. in D) auch Iodat anstelle von Iodid zur Jodanreicherung gewählt. Iodat ist gewissermaßen "länger haltbar".
Im übrigen ist das auch bei Meeresalgen ähnlich gelagert (in unseren Algenpräperaten). Der Jodgehalt von Meeresalgen schwankt je nach "Erntegebiet" zwischen fast 0mg/Kg bis 100mg/Kg. Also null ist nix und 100mg ist bischen hoch, deshalb ist es ratsam Hersteller zu nehmen, welche den Jodgehalt analysieren. Aber wer macht das schon? Und kann man den Analysen immer glauben :o . Ok, anderes Thema, aber weil wir grad bei Jod waren... .
Gruß
Sören
Ach so, meine Lexi bekommt auch ein bis zwei mal Salz pro Woche (eine Prise). Da ich Fleur de Sel "Fetischist" bin auch das.
Sorry