Das Schnauzer-Pinscher-Portal Schnaupi

Hallo Tanja,

Du kannst jedes magere Fleisch außer Schwein kleinschnippeln und trocknen.
Du mußt nur darauf achten, daß kein bißchen Fett dran ist, weil das schnell ranzig wird.
Wir machen unsere Leckerli immer aus kleinstgeschnittenenem Rinderherz oder Pferdegulasch.
Im Umluftherd zuerst eine Stunde lang bei 150°C, dann noch ca. 3 Stunden bei 50°C bei leicht geöffneter Tür (Holzlöffel dazwischen klemmen).
Immer mal wieder wenden.
Im Winter trocknen die Leckerli nach der ersten Stunde Backofen über dem Kachelofen zu Ende, im heißen Sommer auf dem Speicher.
Sie müssen steinhart sein, damit sie lange halten.
(Obwohl - bei Schnauzern halten die eh nicht lange :p )
Außerdem knurpselt das so schön im Maul.
Aus 1 kg Fleisch werden so ca. 300 g Leckerli.
So richtig roh ist das zwar nicht mehr, aber die Keime müssen abgetötet werden.
Rein theoretisch sind die dann bei luftdichter Lagerung bis zu einem Jahr haltbar - wie gesagt, rein theoretisch

Liebe Grüße,
Heike

Hallo Tanja,

du kannst die Herzen auch kochen, dann klein schnippeln, in übungsgerechte Portionen verpacken und einfrieren. Gekocht sind sie nicht so eine Schmiererei.

Grüße von
Rita

Hallo Tanja,

wenn du das Fett mit verfüttern willst, musst du es nicht wegschneiden. Es gibt dann allerdings beim Üben fettige Finger

Bei den kleinen Herzen reicht es, wenn du das Wasser nur kurz aufwallen lässt.

Grüße von
Rita

Nur gekochte Herzen knurpseln aber nich :-o