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Riho

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141

Donnerstag, 29. November 2007, 15:08

Hallo Frank,

daaaaaanke für dein wertvolles Rezept :exla: :exla:

Es wird unser Kochbuch sicher bereichern :D

Grüße von
Rita
Signatur von »Riho« Tue und lebe, was du für richtig hältst und vertraue dir. Alles andere ist Energie- und Zeitverschwendung.
Andreas Neumann

Acca

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142

Donnerstag, 29. November 2007, 15:11

Hallo Frank,

danke für dein Rezept, wird natürlich bei der Rubrik "Fleischlos" mit aufgenommen :D .

Versprochen :D , damit ich es aber richtig mache,
welche Grösse (S, M, L) haben die Eier bei 3 Minuten um weich zu bleiben - wichtig für Einige Anfänger im Eier kochen.

Und da Du ja so Eier-Erfahren bist, vielleicht noch das Rezept für einen "Strammen Max"
das kann ich dann unten anhängen - Bitte, bitte

LG
Ulrike

Frankl

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143

Donnerstag, 29. November 2007, 15:19

Ach Ulrike,

Doris @Lancelot hat mein Rezeptkontingent schon voll ausgeschöpft. Ich werde die Notkassen also lieber durch den Ankauf dieser Lektüre bereichern und mich dann von meiner Frau verwöhnen lassen.
Wahrscheinlich bin ich doch eher zum Verkosten als zum Kochen geeignet.
So hat halt jeder seine schwachen Seiten :?: .

Gruß, und echt tolle Idee von euch ( ehrlich !!! ) , denn Kochen liegt ja zur Zeit voll im Trend und gegessen wird immer, Frank

eva

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144

Donnerstag, 29. November 2007, 16:06

moment, moment!

frank,

da gabe's ja noch was echt "maennliches" (wissenschaftliches!!!) beizutragen: wie ist das mit den eiern, wenn man sie suedlich des aequators kocht? brauchen sie da laenger oder kuerzer? und vor allem: warum?

(vielleicht koennen wir dir ja auch eine forschungsreise finanzieren, damit du's ausprobieren kannst - erst noerdlich, dann am und schliesslich suedlich des aequators...)

froehliche gruesse aus wien :wi:

Guddi

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145

Donnerstag, 29. November 2007, 16:14

bischen klugscheißen zwischendurch :D :

Auf der Zugspitze kochen sie länger....... ;)
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Lancelot

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146

Donnerstag, 29. November 2007, 16:18

Ehrlisch Guddi, warste da schon ma??
:b: :b:
...und hast Eier gekocht?

Guddi

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147

Donnerstag, 29. November 2007, 16:23

Kilo-Topf (für 12 -15 Personen)
-läßt sich gut vorbereiten-

Zutaten:
1 kg Tomaten
1 kg Schweinefleisch
1 kg Rindfleisch
1/2 kg Zwiebel
1/2 kg durchwachs. Speck
1 kg geräucherte Mettwurst
1 kg Gehacktes (Rind)

alle Zutaten klein schneiden, das Ganze, so wie es im Rezept steht,
in einem großen Bräter schichten, dann 1 große Flasche Tomatenketchup,
1 großes Glas Zigeunersauce, 200 g süße Sahne mit einem EL Mondamin
anrühren, über das Ganze geben.

Über Nacht stehen lassen, am nächsten Tag in den Backofen schieben und
3 bis 4 Stunden bei 220 Grad braten.

NICHT UMRÜHREN !!!!

Dazu: verschiedene Brotsorten und Salate.
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Frankl

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148

Donnerstag, 29. November 2007, 16:24

Mädels,

sammelt weiter Rezepte ( wollte ja gar nicht stören, wollte nur mal aufheitern ;) ) - wir retten dann halt solange das Universum ohne euch.

Gruß, Frank - besserauskennbeiÜEi :-)

Riho

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149

Donnerstag, 29. November 2007, 18:50

Hackbraten

Zutaten:
1 kg Hackfleisch gemischt
4 Eier
3 kleine Zwiebeln
250 g Quark
Kräutersalz
Meersalz
Pfeffer
Salbei getrocknet
Dinkelkleie

Zubereitung:
Alle Zutaten miteinander vermischen und gut durchkneten. In eine 30 oder 35cm große Kastenform geben, die vorher mit Öl ausgepinselt wird. DAnn bei 175° etwa 1 Stunde im Backofen backen.

Grüße von
Rita
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Andreas Neumann

Riho

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150

Donnerstag, 29. November 2007, 19:03

Etwas für die Fischabteilung

Matjestopf

Zutaten:
12 Matjesfilets
2 Becher Sahnejoghurt
1/4 l Schlagsahne
Saft von 2 Zitronen
Salz, Pfeffer
50g Zucker
3 Lorbeerblätter
6 Gewürznelken
6 Wacholderbeeren
375 g Äpfel
250 g Zwiebeln

Zubereitung:
Die Matjesfilets 30 Minuten wässern. Joghurt, Sahne, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker miteinander verrühren. Lorbeerblätter, Nelken und Wacholderbeeren zufügen. Äpfel schälen , achteln und in feine Scheiben, die Zwiebeln in feine Ringe schneiden und unter die Soße mischen. Die Matjesfilets abziehen und die Soße darüber geben. Im Kühlschrank 24 Std. ziehen lassen.

Grüße von
Rita
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Andreas Neumann

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