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Pepe(20. März 2024, 13:53)
Mittwoch, 31. Januar 2007, 10:26
Zitat
Original geschrieben von Lancelot
@ lancelot
Und das Blut entsteht durch das Auftauen beim Fleisch. Ich stelle es jeden Morgen raus und nach 2 Std. ist schon eine riesige Blutlache im Topf, die mich etwas "anmacht".
Früher habe ich es weggegossen, aber nach Rücksprache mit meinem Fleischlieferanten hat er mich darauf aufmerksam gemacht, daß da ganz viele Nährstoffe drin sind. So mische ich dann das Blutunter, wenn das Fleisch aufgetaut ist.
????
Also soweit ich weiß, entsteht beim Auftauen kein Blut, sondern es ist lediglich der Fleischsaft. Hat aber auch viele Nährstoffe darin und somit gut es zu füttern. Wäre es richtiges Blut, würde es an der Luft doch gerinnen und dann innerhalb kürzester Zeit schlecht werden????
Deswegen wird doch beim Schlachten, wenn Blutwurst hergestellt wird es aufgefangen und muß ständig gerührt werden, damit es weiterverarbeitet werden kann. (Igitt für mich ist das Eklig und wird keine Blutwurst gemacht).
Vielleicht kennt sich ja jemand genauer aus?
Alles Gute wünscht Dir heather
Mittwoch, 31. Januar 2007, 13:37
