Hallo,
rohes Schweinefleisch, auch das vom Wildschwein, kann mit dem Aujeszkyschen Virus befallen sein. Dieses Virus gilt bei Hausschweinen in D. momentan als nicht mehr vorkommend, bei Wildschweinen nach meiner Information aber doch noch. Und: Wir bekommen ja auch Schweinefleisch aus anderen Ländern... Das Virus ist für den Mensch ungefährlich und findet deshalb auch bei der Fleischbeschau keine Beachtung, eine Infektion damit verläuft aber für Hunde und Katzen IMMER TÖDLICH!!! Das Virus stirbt bei Temperaturen ab ca. 60 Grad C ab, daher sind heiß getrockente Produkte wie z.B. Schweineohren ungefährlich. Nicht ungefährlich aber sind Wurstwaren, die luftgetrocknet sind, z.B. Salami, oder auch Rohschinken. Hier hält man sich meist nicht vor Augen, dass diese Produkte ja rohes Fleisch enthalten. Also: Die Gefahr, dass sich ein Hund/eine Katze infiziert, ist relativ gering, aber ich persönlich gehe lieber gar kein Risiko ein.
LG
Gaby