@cora
ich war über die frage anfangs etwas verblüfft - da ich auch nur die trocknungsmethode zum haltbar machen kenne...
mein großvater - lang, lang ist her - hat seine suppennudeln auch immer selbst gemacht und getrocknet :-) :-)
ich verschenke zu weihnachten immer kekse - die werden schon sehnsüchtig erwartet
und in halb europa verschickt
unter anderem auch nach frankfurt/main :p
eine zeitlang habe ich auch die nudeln selbst gemacht - mit einer nudelmaschine - da kann man alle möglichen varianten zu schneiden - und sogar ravioli und tortelini einfach zubereiten...
lg vera