Ich nehme abends die Fleischportionen für den nächsten Tag aus der TKtruhe. Die Portion für morgens taut offen auf, die für abends kommt in eine Styroporbox mit Kühlakku.....weil irgendwie mag ich das Fleisch nicht in unseren Kühlschrank legen....
fleisch für 3-4 tage raus aus gefriertruhe, über nacht auftauen lassen, dann kommt es in eine salatschüssel mit einem teller obendrauf, so dass luft rankommt. ist nur im sommer im kühlschrank, im winter auf der terrasse. fleisch für den tag steht komplett in einer anderen schüssel mit teller drauf auf dem (ausgeschalteten ) herd und ist bis abends weggeputzt