Hallo Britta,
das ist ein Markknochen. Ich schrieb ja schon, dass die geknackt werden können, wenn sie nicht dickwandig genug sind. Dann schafft das sogar Zwergi Korry. Die Stücke sind aber sehr schwer zu verdauen und darum achte ich darauf, dass die Knochen sofort weg kommen, wenn das Fleisch abgenagt und das Mark ausgelutscht ist.
Grüße von
Rita