Das Schnauzer-Pinscher-Portal Schnaupi

Hallo zusammen Bitte macht weiter !!!!!!!!!!!!!!!!
nach getaner arbeit strengen Tagen und und und
muss man auch geniesen können und dazu brauchts was gutes zu Essen !!!!!!!!!!




Also schreibt fleissig in unser Kochbuch das Hund und Mensch sich dran erfreut

Gruss an alle Narva heut mal ohne Rezept
:streichenln:

@ Narva - man getraut sich ja garnicht, weil's ein Hundeportal ist
aber ich bin mutig, und mache weiter

DER ULTIMATIVE HIT!!! Freitag ausprobiert!

Dreierlei-Käse-Cake (für Springform 26 cm, beschichtet)

Zutaten:
15o g Mehl
1 P. Backulver
3 Eier
2 Msp. Pfeffer
1oo ml Sonnenblumenöl
125 ml. Vollmilch
1oo g geriebener Greyerzer (gibts sogar beim ALDI!)
1oo g Bleu D'Auvergne (ist ein Blauschimmelkäse, kann auch andere Sorte eines Blauschimmelkäses sein)
1oo g Mimolette (Hartkäse aus Kuhmilch, habe einen anderen genommen, da der mir nicht bekannt ist).

Backofen auf 1 Grad (16o Grad Umluft) vorheizen.

In einer Schüssel Mehl und Backpulver gut vermischen. Eier und Pfeffer dazugeben und mit dem Schneebesen kräftig verquirlen. Nach und nach Öl, warme Milch und geriebener Greyerzer einrühren.
Blauschimmelkäse mit der Gabel zerquetschen. Mimolette (oder eben anderen Hartkäse) in kleine Stücke schneiden. Käse zum Teig geben und vorsichtig mit einem Holzlöffel verrühren.
Teig in eine ungefettete Form geben und 45 Minuten backen.

Eignet sich super einfach so zum Schoppen!

hallo zusammen,
hier eines meiner lieblingsbrot rezepte : dänisches franskbroed ist ein weissbrot, schmeckt frisch gebacken am besten und passt besonders gut zum frühstück mit süssen oder auch pikanten brotaufstrich.
zutaten: 150 ml milch, 150 ml wasser, 20 g butter, 40 g hefe, 500 g mehl, 2esslöffel zucker, 1/2 esslöffel(nicht gehäuft) salz, 1 ei

mehl in eine rührschüssel geben, mittig eine grosse kuhle formen, die angewärmte milch und angewärmtes wasser in die kuhle geben, dazu zucker, salz und die hefe (fein gebröckelt)hinzufügen. den vorteig 15 min. gehen lassen, danach unter kneten(mixer- knethaken) die erwärmte(flüssige) butter zufügen, solange kneten, bis der teig geschmeidig ist und sich leicht vom schüsselrand löst. den teig in eine eckige backform(eventuell buttern und einmehlen) geben, die oberseite mit einem messer längs einritzen, alles nochmal auf gehen lassen bis der teig mindestens das doppelte volumen erreicht hat. (zwischenzeitlich backofen vorheizen( ca. 180 grad). nun kommt das ei zum einsatz, ei verquirlen und oberseite des brotes damit einstreichen. bei 180 grad auf der mittleren schiene 45 min. backen.
noch einen tipp: wenn man mit dem knöchel auf der unterseite vom brot klopft und es hohl klingt, ist es genau richtig. das franskbroed auf dem rost abkühlen lassen.

ich wünsche euch gutes gelingen, mal ein anderes brot zum frühstück (**)
gruss flint

Also sie schmecken echt gut

Pellkartoffeln vom Vortag
schälen in grobe Würfel schneiden, 2-3 reife Tomaten wer mag darf sie häuten (ich bin zu faul dazu)
auch würfeln aber kleiner, 2-3 milde Zwiebeln in Würfeln , Knoblauch nach belieben, Französiche Kräuter,
Salz , Pfeffer , ewt Maria Hilf (Aromat), Olivenoel

Grosse Bratpfanne erhitzen wenn man grad von anfang Olivenoel nimmt aufpassen verträgt nicht zu hohe temperaturen die Kartoffeln goldig braten dann die Zwiebeln und den Knoblauch zugeben diese dunkel goldig werden lassen achtung das die kartoffeln nicht anbrennen !! würzen wenn alles fertig ist die Tomaten beimengen und nochmals ca 3-4 min unter ständigen wenden braten sollten weich sein aber noch leicht biss
haben nochmals abschmecken (auch mit dem Olivenoel)wenn frische Kräuter verwendet werden diese erst am Schluss zufügen ansonsten gleich beim anbraten
schmeckt zu gerillten und gebratenem Fleisch, Fisch oder auch solo
gut mit Kräftigem Rotwein
mal ne andere Resteverwertung

PS: bekomme meinen Pfeffi am 19.02.07

@ Melle
Also Melle, wenn Du alle Hundis (**) zu uns mitbringst, bist Du herzlich eingeladen. :-) :-)

@Lancelot: Die Keule ist mit Knochen, keine Angst - und ein trockener roter Mont Ventoux schmeckt auch dazu :-)