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So und jetzt noch ein Rezept für Hundekekse:

1 kg Mehl, 2 Karotten klein geraspelt, 1 Tl. Zimt, 2 Eier, 1 - 2 Essl. Öl
Quark und zwar soviel, dass der Teig die Beschaffenheit von Mürbteig kriegt. Wird dann ausgewellt und daraus Ausstecherle gemacht und im Backofen ausgebacken bei ca. 180°C. Es gibt sicher auch noch irgendwo ein genaues Rezept, aber man kann auch ganz gut improvisieren. Auf jeden Fall, unsere Hunde lieben die Kekse!

In diesem Sinne Frohe Weihnachten!!!

Liebe Grüße Michaela

Zutaten:
770 g Mehl
225 g Haferflocken
110 g Hefeflocken
1 Eßl. Knoblauchpulver oder frische gehackte Knoblauchzehen
1 Eßl. getrocknete Petersilie oder 25 g frische Petersilie
1/2 Te. Salz
2 Eßl. Kalziumkarbonat
1 kleine geraspelte Karotte
55 ml Pflanzenöl

Trockene Zutaten mischen. Das Öl, die Karotte und ca. 3 Tassen Wasser dazugeben. Zu geschmeidigem Teig verarbeiten. Teig ausrollen und Förmchen ausstechen. Bei 180 Grad C 10-15 Minuten backen. Temperatur auf 70 Grad C zurückschalten und Kuchen im Ofen lassen, bis er hart und knusprig ist (4-6 Stunden).

LG Natalie

Gefüllte Zwiebeln (gabs bei uns gestern)
Also man braucht für 2 Personen
3 Gemüsezwiebeln( wer in die Ferien nach Südfrankreich fährt bringe sich Ognions de Letzignan mit (im Herault))müssen Grosse sein !
ca 350g Rinderhack alternativ auch gemischtes
Salz ,Pfeffer ,Curry,Herbes de Provence (Fertigmischung sonst nimmt man Rosmarin,Tymian,Liebstöckel,Bohnenkraut,Oregano)
1-2 Knoblauchzehen (ja nach Gusto)
500g Passierte Tomaten oder in Stücken (Tüte oder Dose)
1 Ei
Pinienkerne ca 2-3 Esslöffel
Butter für die Auflaufform
Olivenöl
Auflaufform buttern,Backofen auf 250Grad vorheitzen,Zwiebeln schälen längs! halbieren
und aushöhlen die Stücke vom Aushöhlen fein Würfeln ca 3 Esslöffel für die Fleischfüllung aufheben
den rest in der Auflauform verteilen.Zwiebeln zum füllen kurz blanchieren.
Hackfleisch mit gerösteten Pinienkernen,Gewürzen, Knoblauch;Zwiebeln, Ei vermischen
und in die Zwiebelhälften füllen.Passierte Tomaten mit gewürzen mischen und in dieGuten Appetit Auflaufform geben Gefüllte Zwiebeln drauf setzen und backen 15 min bei 250 Grand danach auf 180Grad reduzieren und ca 30min weiter backen.dazu passt Reis

Thunfisch-Leckerli

Ich kann nur sagen, die waren bisher bei allen Hunden der Renner. Schnell zubereitet und zudem noch
kalorienarm. Hier das Rezept:
2 Dosen Thunfisch in Wasser (die Flüssigkeit wird auch benötigt)
2 Eier
1 EL Knoblauchgranulat oder frischen Knobi
250 g Mehl
alles schön verquirlen und dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
Umluft Herd 130° ca. 20 - 30 Minuten backen, danach in die gewünschte Größe schneiden.
Ich lasse sie ca. 1 Woche trocknen und verfüttere sie hart. Dami kein Schimmel kommt nicht
luftdicht aufbewahren. Sind hart 3 Monate haltbar.
Möchte man die Leckerli lieber weich verfüttern halten sie sich im Kühlschrank 1 Woche.

Der Geruch ist gewöhnungsbedürftig, aber die meisten Hunde würden einiges für die "Kekse" tun...

Bexter steht auf jeden Fall drauf (**) (**) (**)

LG, Sable (die eigentlich weder kochen noch backen kann )

@Hallo Narva - fröhliche Weihnachten!

Oignons farci!

Toll Dein Rezept. Da ich Provence-Liebhaber bin, werde ich es mal zwischen den Jahren ausprobieren. Vielleicht kriegt man ein Stückchen "Heimatgefühl".

Ganz einfach: Scampi mit gegrilltem Gemüse

man nehme pro Person
ca 180g Riesengarnelen
ca 3 Kartoffeln
1 Tomate 1kleiner Fenchel und wahlweise anderes Gemüse wie Zugetti,Möhren,Paprika,Zwiebeln,etc
was halt grad da ist ....
Knoblauch Biozitrone
Salz,Pfeffer,Herbes de Provence,Olivenöl und ein bisschen Butter

Backofen auf 220 Grad aufheitzen
Backblech mit Backpapier auslegen, das Gemüse putzen in grobe Stücke schneiden auf dem Blech verteilen und würzen, Knoblauch nicht vergessen! mit Olivenöl beträufeln und ab in die Röhre. von Zeit zu Zeit wenden und wieder mit Oel beträufeln. wenn die Kartoffeln fast gar sind (reinpiksen) die Scampi in die Auflaufform geben würzen die Schale der Zitrone abschaben und beimischen (deswegen Bio) den Saft auspressen und auch über die Scampi geben würzen kräftig Knobli beifügen
mit Olivenöl beträufeln und ein paar Butterflocken drauf (gibt eine schöne Farbe)garzeit je nachdem ob Tiefkühlscampi oder frische Ware anpassen sollten eine schöne Farbe bekommen mit goldigen Grillstellen. Tipp aufback Ciabatta oder Baguette gleich mit im Ofen backen und zum Gericht reichen
Dazu schmeck ein Cabernet Sauvignon oder ein Salice Salentino (zum Beispiel) oder halt wers lieber leichter hat ein Gris de Listel
Guten Appetit wünscht Euch eure Heimwehfranzösin

Hallooo!

habe keine rezepte zur hand,
aber schaut doch mal war ich grad im internet gefunden hab!

hundekekse

liebe grüße alke

Häckerle
Matjes fein hacken,
Zwiebel feinhacken,
hartgekochtes Ei feinhacken,
Dill kleinhacken,
2 - 3 Wacholderbeeren kleinhacken,
Salz und Pfeffer,
ein paar Kapern und kleines Äpfelchen,
Gewürzgurke feinhacken
mit Essig, Öl und Gurkenbrühe anmachen, vielleicht etwas Creme Fraiche

Mischungsverhältnis nach Lust und Laune

dazu Schwarzbrot oder auf Kartoffelpuffer anrichten.

Angaben für 10 Personen:

2 Lamm, (Keule, 1,5-2 kg)
3 Zitrone(n), den Saft davon
Salz
Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
2 Zweig/e Rosmarin, klein, frisch
8 Zehe/n Knoblauch
2 kg Kartoffeln, festkochende
150 ml Öl (Olivenöl), ersatzweise 75 g flüssige Butter
4 Zweig/e Thymian, frischer oder 1 TL getrockneter
4 Zweig/e Minze, frische oder 1 knapper TL getrocknete

Zubereitung:
Von der Lammkeule das Fett bis auf eine dünne Schicht abschneiden. Das Fleisch abspülen und abtrocknen. Lammkeule in die Fettpfanne legen, rundum mit etwas Zitronensaft einreiben und leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen. Rosmarinzweig abspülen und unter die Keule schieben.

Den Backofen auf 180°C (Gas Stufe 2) vorheizen. Knoblauchzehen schälen und in lange, dünne Stifte schneiden. Mit einem spitzen Küchenmesser das Fleisch rundum mehrmals einstechen und die Knoblauchstifte hineinstecken.

Kartoffeln schälen, waschen, längs halbieren und um die Lammkeule legen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit dem restlichen Zitronensaft beträufeln. Olivenöl über Keule und Kartoffeln gießen. 1 Tasse heißes Wasser in die Fettpfanne geben.

Die Keule mit den Kartoffeln im Ofen (Mitte) etwa 1 Stunde garen. Zwischendurch öfter mit der Flüssigkeit aus der Fettpfanne begießen, bei Bedarf etwas mehr heißes Wasser dazugeben.
Nach etwa einer Stunde Fleisch und Kartoffeln umdrehen, in 1 weiteren Stunde fertig garen. Kräuter abspülen, trocken schütteln, die Blättchen hacken und etwa 10 Min. vor dem Ende der Garzeit über Fleisch und Kartoffeln streuen.

Mit in Butter gedünsteten grünen Bohnen oder Spinat servieren. Dazu passt ein roter Nemea vom Peloponnes. Von dort kommt auch dieses Rezept.

Grüße Heinke

@hein.b

hhhmmm!!! Oder ein Cotes du Rhone von Guigal!
Aber für 10 Personen??? Wir essen an einer Keule dieser Größe 2 Tage :-) :-)
oder ist die ausgelöst?